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Freitag, 4. April 2014

Kohlrouladen aus Wirsing, äh ja ;-)

Ein Gericht welches ich noch nie gekocht habe und unbedingt ausprobieren wollte. Ich hab mir im Geschäft den nächstbesten Kohl gegriffen und nicht weiter darüber nachgedacht - normalerweise verwendet man wohl eher Weißkohl für dieses Gericht. Ich muss aber sagen, mit Wirsing schmecken sie besser, it`s up to you.




Zutaten

für die Rouladen:

1 Wirsing
500 g Rinderhack
2 Frühlingszwiebeln
2 normal große Zwiebeln
2 Eier

für die Sauce

5 Zwiebeln
3 Möhren
2 Tomaten
Tomatenmark
Grafschafter Goldsaft aka Rübenkraut
Salz
Pfeffer
Rosenpaprika

Zubereitung:

Die äußeren Blätter entfernen und 8 große Blätter vom Kohl lösen.

Diese in Salzwasser 5 Minuten blanchieren, auf ein Küchentuch legen und trockentupfen.

Eine Farce aus Hack, Zwiebeln und den Eiern fertigen. 



ca 2 Esslöffel der Farce auf das untere Drittel eines Blatt geben, die Seiten einschlagen und nach oben hin aufrollen, mit Küchengarn fixieren.





Die Rouladen in der Pfanne von allen Seiten anbraten und beiseite stellen.




Ziebeln schälen und in grobe Stücke hacken, Möhren schälen und in Scheiben schneiden, die Tomaten würfeln.

Öl in einen Bräter geben und erhitzen, Zwiebeln, Möhren und Tomaten hinzugeben und anbraten. Rouladen zum Gemüse geben dann

750 ml kochendem Wasser angießen,
mit 1 El Tomatenmark, 
1 Tl Salz, 
1 Tl Grafschafter Goldsaft, 
ein paar Drehungen aus der Pfeffermühle 
und 1 Tl Rosenpaprika würzen


40 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, dann die Rouladen entnehmen und mit dem Zauberstab das Gemüse zu einer Sauce pürieren. Dazu gab es hier Salzkartoffeln.

Lasst es euch schmecken!

Fazit: Ich würde es im Zweifel nicht noch einmal zubereiten, es schmeckt zwar wirklich sehr gut, ist mir persönlich aber zu aufwendig in der Zubereitung - allein das Wickeln der 8 Kohlrouladen dauert eine Stunde. 

Dieser Content war auch ein Kameratest, wir haben das neue Samsung Galaxy S4 Zoom getestet, ich würde sagen: damit kann man durchaus arbeiten, es ist eben keine Kamera, für das schnelle Bloggen aus der hohlen Hand eine sehr gute Alternative.

Rezept und Text: Mylady Vanilla
Fotografie & Styling: Thomas Knauf
Kamera: Samsung Galaxy S4 Zoom
Licht: Tageslicht

Donnerstag, 27. März 2014

Hähnchen für absolute Kochanfänger .....


Hähnchenunterschenkel nach Thomas Knauf Art:

Zutaten: 

eine beliebige Menge Hähnchenunterschenkel, hier waren es 9 Stück 
Olivenöl
richtig viel Paprika Edelsüß
7 Umdrehungen aus der Salzmühle
4 Umdrehungen aus der Pfeffermühle

Deweiteren:

eine große ofenfeste Schale oder ein Backblech und ein Backpinsel

Die Schenkel in einer ofenfesten Schale verteilen und mit Olivenöl übergießen:


Paprika, Salz und Pfeffer über den Schenkeln verteilen:


Nochmals mit Olivenöl übergießen


Mit einem Backpinsel die Gewürz-Ölmischung verteilen:


Dann die Hähnchenschenkel drehen und ebenfalls mit der Würzmischung bestreichen, dabei verwendet ihr die Mischung die sich auf dem Boden der Form befindet



Und ab in den Ofen, bei 250 Grad mit Umluft sind sie in 50 Minuten, fertig.

Absolut einfach und mit Gelinggarantie, ein weiterer entscheidender Vorteil ist, das Fleisch bleibt bedingt durch die Haut immer saftig, sie lassen sich sehr gut in der Mikrowelle aufwärmen und verlieren dabei nicht ihre schmackhafte Qualität.

Wenn ihr in dieser Art ein ganzes Hähnchen zubereitet sollte ihr die Garzeit auf eine Stunde erhöhen, sicher ist sicher, denn Hähnchen muss immer komplett durch gegart werden.

Als Beilage nehmen wir immer Salat, es gehen aber natürlich auch Pommes, Maiskolben oder was immer euch dazu einfällt.

Dieses mal sind es iPhone Fotos, da dieser Content nicht geplant war und ich die Fotos ursprünglich für eine Kollegin geschossen habe, die ein Newbie beim kochen ist. 



Dienstag, 25. März 2014

Die Geiz ist geil Mentalität ...

geht mir sowas von auf den ...

Was ist das für eine Art zu Leben und zu konsumieren?

Geiz ist eine Sache die mich wirklich anwiedert, es gibt keine Eigenschaft an einem Menschen die mich so sehr abstößt wie Geiz. Ich habe auch lernen müssen es gibt:

a) Geber

und es gibt

b) Nehmer

und dazwischen gibt es eigentlich nix. Mit "Nehmern" gebe ich mich gar nicht erst ab, beim ersten Anzeichen werden sie sofort aus meinem Leben gestrichen. Ich liebe ja so Typen, die zu einem Nachhause kommen, sich umsehen und denken: "Hey, läuft bei denen, da halt ich mich doch mal gleich schadlos dran ..." Das hinter all dem sehr viel Arbeit und Herzblut steckt wird mal flott ausgeblendet, es wird so getan, als wäre uns das in den Schoß gefallen, praktisch ohne unser zutun und warum dann nicht einfach mal in Anspruch nehmen, daran teil zu haben?

Ich hab ja für mein Leben gern Gäste und bewirte sie, das ist gar kein Thema, ich verschenke ständig schöne Dinge an meine Lieben und nehme dafür Geld in die Hand, das war schon immer so. Wenn du mich zum Freund hast, hast du das "Rundum sorglos Paket" gebucht, ich kümmere mich um alles - manchmal zuviel, auch das gebe ich zu. Du kommst zu uns zu Besuch? Verlass dich darauf, es ist alles so wie du es dir wünschst, wie in einer Wellness Oase, es gibt Essen und Getränke nach Wunsch, Blumen stehen auf dem Tisch, die Musik passt zur Stimmung und ich nehme dich in den Arm und zeige dir, wie sehr ich mich freue dich zu sehen, so einfach ist das.

Aber wenn ich merke, dass ich als Wirt benutzt werde und man zu geizig ist, ein Blümchen in die Hand zu nehmen wenn man sich an meiner Gastfreundschaft gütlich tut, dann ist Schluss - wegen mir, können die Blumen auch auf dem Feld gepflück werden, vollkommen ok, niemand muss Geld in die Hand nehmen, Zeit reicht. Für Geizhälse habe ich ebensowenig Zeit wie für Faulenzer, beides geht nicht in Vanillas Welt.

Wollt ich nur mal gesagt haben!


Samstag, 22. März 2014

Bronzeschmuck Games of Thrones, just for me

Einem jeden der mich kennt, ist bekannt, dass die Serie "Games of Thrones" aka "Das Lied von Eis und Feuer" geschrieben von RR Martin eine meiner Leidenschaften ist. Sie behandelt im Wesentlichen das Spiel um die Throne in Westeros, ihre Kernelemente sind Intrigen, Liebe, Sex und Essen - wundert jetzt jeden sehr, harhar ...

Der Aufbau ist klassisch, die Wendungen die die sehr lange Geschichte durchläuft sind allerdings doch gewöhnungsbedürftig, u.a. lässt der Schrifsteller gerne schon einmal einen beliebten Charakter versterben und die Bösen gewinnen, eigentlich so gar nicht meins, aber in diesem Fall ist das Gesamtkonzept so gut gemacht, dass man diese Wendungen zwar entsetzt hin nimmt, es aber einen doch so fesselt, dass man auf den Fortgang gespannt ist. Im ersten Teil wird im Beispiel der unglaublich symphatische Ned Stark geköpft - bei dem man eigentlich glaubt er wäre die Bank in dieser Serie (nur um ein Beispiel zu nennen).

Der Schmuckdesigner Thomas Knauf hat inspiriert durch meine Leidenschaft für diese Serie eine Schmuckkollektion gebaut - die bedingt durch das verwendete Material an die Serie anlehnt. 

Surprise for me, yeah, läuft bei mir ne? ;-)

Schmuck aus Bronze verbandelt mit Stahl oder Rotgold.





Metalle spielen eine große Rolle in dieser Serie, die im Schmuckdesign verwendeten Materialien sind in diesem Fall Bronze, Stahl und Rotgold. Bronze steht für die Meister der Citadel die dieses Material in ihrer Kette verarbeiten dürfen, wenn sie Kentnisse im Bereich der Astronomie ihr eigen nennen (Stahl ist das Material aus dem die Schwerter sind und Gold steht für das Rechnungswesen)

Das Schmuckdesign ist so konzipiert, das die glatten Aussenflächen durch Gravuren individualisiert werden können, etwa die Schriftzüge: "Der Winter naht" oder "I`m not a Princess, I´m a Khaleesi" werden sich ganz wunderbar machen denke ich ;-)


Innengravuren sind natürlich auch möglich und sind für die Trägerinnen oftmals noch weitaus bedeutender als der Ring selbst. Ein Ring mit der Gravur "Du bist das Beste, was mir je passiert ist" hat einen Charme, der durch nix zu übertreffen ist, hachmach ...

Hab ich latürnicht nicht, ich arbeite daran  ;-)

Freitag, 21. März 2014

Der Freitagsfüller


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1.  In der vergangenen Woche habe ich zuviel gearbeitet und zu wenig geschlafen.
2.  Mit meinem Sohn bin ich verbunden für's Leben.
3.  Es geht doch nichts über ein langes Wochenende mit meinen Liebsten.
4.  Vanillae riecht so verführerisch.
5.  Schmeckt das Softeis mit Karamell von Mc Donalds nicht immer noch am Besten?
6.  Meine Mutter treibt mich in den Wahnsinn, wie macht sie das? ;-)
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf Hähnchenschenkel mit Salat und Kürbiskernöl, morgen habe ich rein gar nichts geplant und Sonntag möchte ich was tolles kochen, ich weiss aber noch nicht was, hmmmmm!

 Ab jetzt wird wieder gebloggt, so!

Donnerstag, 5. Dezember 2013

Der silberne Löffel

here we go:

 1. Die Liebe. Ein biochemischer Vorgang, um die Art zu erhalten oder etwas, was das Leben bereichert, aber auch verkompliziert?

Liebe ist Bereicherung für mich, aber das muss jeder für sich entscheiden

2. Ominvore, Carnivore oder Vegetarier? Und warum?

Ominvore ;-) Warum? Weils schmeckt!

3. Adventskalender oder nicht?

Jepps, war klar ne?

4. Bist Du nachtragend oder kannst Du schnell vergeben und vergessen? Unterscheidest Du dabei auch, was Dir angetan wurde?

Ich bin eine Assasine auf Samtpantöffelchen, ich vergesse nix, bin nachtragend wie ein Elefant und unterscheide sehr wohl danach, wie schlimm ich die Kränkung empfunden habe. Allerdings liegt meine Schwelle relativ hoch, vieles kann ich abtun oder nehme es schlicht nicht ernst. Wenn sich jemand ins "Aus" manövriert hat, kann er/sie eh machen was er/sie will, dann gibt es immer was zwischen die Hörner.

Sagen wir mal so, von meinen Freunden will mich niemand zum Feind haben, das sagt doch eigentlich alles ;-)
5. Kekse, Küche, kochen. Machst Du lieber diese Dinge selber oder lässt Du Dich bekochen und kaufst das Essen lieber fertig?

Sagen wir mal so, wenn es jemand drauf hat habe ich kein Problem mich bekochen zu lassen, wenn das was am Ende rauskommt aber in meinen Augen nicht schmeckt, dann mache ich das lieber selbst. Das Lebe ist zu kurz für schlechtes Essen und schlechten Wein.

Ich bekoche gerne Menschen, für mich eine Leidenschaft.

6. Wichtig an meinem Auto ist nur, dass es mich von A nach B bringt. Oder?

Jepp, das ist das Wichtigste!


7. Dein Handy ist weg. Gerätst Du in Panik, weil alle Lebensdaten verschwunden sind oder quittierst Du diesen Umstand mit einem Schulterzucken?

Keine Panik, da ich immer ein Backup in der Hinterhand habe, ärgern würde es mich trotzdem. Ausserdem habe ich ja jetzt so ein supidu gesichertes neues iPhone 5s und da ist ja so eine Diebstahlsicherung integriert.

8. Die Wurzel aus 16? Und die allen Übels?

Die Wurzel allen Übels ist oft Ignoranz gepaart mit Dummheit, falsche Eigeneinschätzung ist auch oft der Grund für Übles
.

9. Religion und Glaube ist für mich.....

wichtig, es gehört zu meinem Leben einfach dazu. Wer an nichts glaubt und nichts besserers zu tun hat, als jede Plattheit im Bezug auf die Kirche zu bedienen ist oft auch in anderen Bezügen griesgrämig und solche Menschen halte ich mir vom Leib wie der Teufel das Weihwasser. Religion kann sehr tröstlich sein und Kirchen sind oft von so großer Schönheit, dass ich sie alleine deshalb schon mag. Das obligatorische Anzünden einer Kerze für einen Menschen hat etwas sehr symbolträchtiges für mich.

10. Hund oder Katze?

Hund ;-) Ich finde meinen Hund großartig! Der Designer muss ihn mal für euch fotografieren, schab nur Smartphone Bilda ;-)


Mittwoch, 4. Dezember 2013

Ich hab ein Stöckchen mitgenommen

Die Lady hat ein Stöckchen geworfen, ich mag das Stöckchen, here we go:
  1. Magst Du Weihnachten?

    Ja, meine liebste Jahreszeit ever, ich find nix so schön wie Weihnachten und die Zeit davor. Ich mag die Musik, das Essen, die Stimmung, die Dekoration, herrlisch!

  2. Liebst du deinen Job?

    Anteilig, manches liebe ich anderes nicht
  3. Welches Verhalten/Eigenschaft kritisierst und welche liebst du an deinen Eltern?

    Ihre Kritik an mir und meinem Leben finde ich oft unschön, sie sind sehr zuverlässig und lieben dkL sehr, das mag ich.
  4. Gibt es einen Menschen den du bedingungslos liebst?

    Mehr als einen Menschen aber nur einen Hund ;-)
  5. Was für ein Urlaubstyp bist du? Pauschal- oder Individualreisen?

    Pauschal, logisch, das aber dann nur in Teuer.
  6. Großstadt oder Land und warum?

    Land, Ländlicher, am Ländlichsten, ich bin für die Stadt zu klein und fühle mich unwohl wenn ich nicht jede Menge Gegend um mich habe. Ich brauche meine Spaziergänge durch die Natur, den Blick auf mein Dorf, die Kirchenglocke um 6 Uhr in der früh, das Wiehern der Pferde während ich Milchkaffee trinke, den Geruch von frisch gemähtem Gras ... All das brauche ich um zur Ruhe zu kommen.
  7. Wenn du auswandern würdest, wohin und warum?

    Isla Mujeres, weil ich da mit dem Captn eine Bar eröffne, ansonsten wäre Norwegen das Ziel meiner Wünsche, hach was könnte ich da für Fotos machen und erst die Zimtschnecken, seufz.
  8. Hast du noch zu deiner/m Kindergartenfreund/in Kontakt?

    Jepps, wir treffen uns am 20.12. sie ist eines meiner Christmasgirls


  9. Bist du ein Kümmerer oder bist du eher der Meinung: Es gibt zwei Arten von Problemen, meine und die von anderen?

    Ich bin ein totaler Kümmerer, ein richtiges "rund um sorglos Paket", ich kümmere mich zuverlässig und umsichtig um die kleinen und großen Kümmernisse meiner Lieben. Um mich selbst kümmere ich mich in der Regel nicht, warum das so ist weiß ich nicht.

    Mir käme es zB nie in den Sinn, mir selbst das beste oder größte Stück Fleisch zu geben, für mich undenkbar. 


  10. Hättest du die Möglichkeit einmal durch die Zeit zu reisen (hin und zurück), würdest du in die Zukunft reisen um zu sehen was passiert oder in die Vergangenheit um etwas zu ändern, was du falsch gemacht hast (scheiß auf das Zeitparadoxuum)

    Keines von Beidem, ich glaube nicht, dass so etwas gut für mich wäre.

    Aktuelle Weihnachtsdeko im Hause Vanilla:




Die lustigen Wichtelmänner habe ich bei den Blumenmädchen gekauft, die sind aber leider ratzeputze ausverkauft, zu schade.

Weiße Kugeln: Style und Art

Text: Mylady Vanilla 
Fotografie & Styling: Thomas Knauf 
Kamera: Canon 5D MK II 
Optiken: Canon 50mm f 1.4 100mm f 2.8 Makro 
Licht: Dedo Weigert

Sonntag, 1. Dezember 2013

Entenbrust mit Cassis und Feldsalat, wenn schon das Wetter nicht stimmt, dann wenigstens das Essen

Zu den klassischen Wintergerichten gehört für mich die Entenbrust die es in den zauberhaften Wintermonaten (höhö, 1. Advent, Nieselregen, 5 Grad - von Schnee und "Zauberhafter Winterlandschaft" so weit entfernt wie ich von einer sportlichen Höchstleistung) mindestens zwei Mal geben muss. Ein Gericht mit geringem Aufwand und großer Wirkung, wenn man sich an die Zeitangaben hält, kann praktisch nix schief gehen.





2 Entenbrüste á ca 400 g
Geflügelfond von Johann Lafer
Cassis
Grafschafter Goldsaft aka Rübenkraut
Salz 
Pfeffer
Saucenbinder
Henglein Teig für Reibekuchen rheinischer Art
Feldsalat
Zwiebeln
weißer Balsamico
Olivenöl

Als erstes gibt man den Reibekuchenteig in eine feuerfeste Form - wir haben Formen benutzt, die eigentlich für Spiegeleier gedacht sind - und eine halbe Stunde bei 250 Grad im Backofen backen, danach kommt das ganze in eine Pfanne mit reichlich Sonnenblumenöl zum bräunen. (Reibekuchen werden schwimmend ausgebacken) anschließend auf ein Küchenpapier legen, damit das Fett aufgesogen wird.

Während der Teig im Backofen ist, die Entenbrüste kreuzförmig einschneiden und mit viel Sonnenblumenöl von beiden Seiten goldbraun anbraten, die Entenbrüste mit 100 ml Cassis übergießen und 2 Minuten darin ziehen lassen.

Entenbrüste entnehmen und in einer feuerfesten Form für 12 Minuten bei 250 Grad in den Umluftofen geben. Wenn ihr keine zwei Backöfen habt - wir haben durch Zufall zwei im Gebrauch - dann verbleiben die Brüste 10 Minuten bei mittlerer Hitze und 6 Minuten bei schwacher Hitze in der Pfanne (zwischendurch wenden) Brüste entnehmen und in Alufolie ruhen lassen. 


Den Sud mit:

4 Esslöffeln Geflügelfond,
1 Esslöffel Grafschafter Goldsaft, 
einer halben Tasse heißem Wasser, 
und Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. 

Die Sauce mit einem handelsüblichen Saucenbinder andicken. Meine Mama hat immer Kartoffelmehl mit kalten Wasser gemischt und damit die Sauce gebunden, geht auch einwandfrei.

 







Den Feldsalat waschen und putzen, aus Zwiebeln, weißem Balsamic, Olivenöl, Salz, Pfeffer und einem Schuss Wasser eine Vinaigret bereiten.  

Wir wünschen Euch trotz des Wetters einen wunderbaren ersten Advent, lasst es Euch einfach gut gehen und wenn ihr Kinder habt, denkt daran, SIE WERDEN SO SCHNELL GROSS! 



Unerhört ist das, dkL bekommt jetzt sein erstes eigenes iPhone, pfff, gestern hat der noch mit Lego gespielt und "Hui Buh" gehört...

Donnerstag, 21. November 2013

How to get STYLE & ART - Shop und Café, hol dir den Zauber in dein Haus

Im Stau stehen is ja jetzt nicht so ein Spaß, wenn du aber dann mit einem Mal vor einem Zauberland stehst und wie ein Kind staunend, voller Faszination durch ein Schaufenster in ein Märchenland blickst, ist der Tag gleich "Zauberhaft" - wenn du Phantasie hast dort einen vergnüglichen Abend mit dem Designer bei einem Foto-Shooting zu verbringen :-) oder wenn du NUR Wunsch hast dort einen Abend zu verbringen, ich alte Romantiksau, ich ;-)

Von mir völlig unbemerkt -unerhört übrigens, tsss - eröffnete im Auenland das Style & Art - Shop und Cafe, einer dieser Läden bei denen man nicht weiß wohin man zuerst schauen soll, in jedem Winkel findet man ein Kleinod. Mike Reichert zaubert in seinem Style & Art Cafe mit alten und neuen Dingen. Der Tausendsasa Mike Reichert der vom Schlosser zum Schreiner zum Koch wurde, besticht durch seinen Wortwitz und seine offene herzliche Art.

Maskottchen ist diese entzückende französische Bulldogge Namens "Joe";-)


Hier gibt es Altes und Neues, eine gelungenen Gesamtkomposition besticht Auge und Sinne, geschickt hat er Lichtakzente gesetzt, der Duft von täglich wechselndem Kuchen und Räucherwerk liegt in der Luft. Herzlichst wird man vom Besitzer begrüßt, man sollte sich allerdings vor seinem Wortwitz in Acht nehmen! Ohne mit der Wimper zu zucken beantwortet er die Frage nach der Rechnung für Kaffee und Kuchen mit den Worten:

 "SO, dass macht dann € 78,00, ich war so frei und habe das Trinkgeld schon mit eingerechnet ..."

er sieht einen dabei total ernst an, Sätze wie: "Ich komme sofort und ziehe Ihnen das Geld aus der Tasche" kommen ihm ebenso flüssig über die Lippen wie der Satz "Nichts anfassen, das hier ist ja kein Bahnhof" ;-) 


Der Schelm glitzert ihm aus jeder Pore, deshalb muss man immer lachen wenn man seine Gesellschaft genießen darf.


Unser Shooting war ein Genuss für alle Beteiligten, eigentlich haben wir nach Geschäftsschluss gearbeitet - so dachten wir - denn innerhalb unserer Arbeit steckten viele Menschen die Nase durch die Tür und wurden in Mikes unverwechselbarer Art und Weise begrüßt. Es war ein wirkliches Erlebnis.



We all need the sparkle in our life, here we go:

www.styleundart.de

Ob Industrial, Asien, Barock oder Jugendstil, hier lebt alles unter einem Dach und verströmt einen unerhörten "must have" Faktor. Ich hab ja weder genug Deko noch alles andere, ein Jammer, letztlich fiel mich ein Buddha in Not bei ihm an und ich musste ihn mitnehmen, was wär denn geworden aus dem armen Kerl ohne mich?



































Wer Qualität zu einem angemessenen Preis sucht, ist hier mehr als gut bedient, denn zum Produkt bekommst du auch das UNGLAUBLICHE "Ich habs geschafft, ich hab den Style-Faktor" Gefühl der Grund, warum Menschen Style Magazine kaufen, das GEFÜHL Lebensqualität kaufen zu können und das funktioniert hervorragend! Ich fühl mich jedenfalls gut bei ihm aufgehoben, ich hab etwas Wertiges zu einem guten Preis erworben, das macht mich GLÜCKLICH!

Style und Art Cafe
Telefon: 0228 88 69 57 58

Text: Mylady Vanilla
Fotografie & Styling: Thomas Knauf
Assistenz: Melanie Reichert
Kamera: Canon 5D MK II
Optiken: Canon 50mm f 1.4 & 100mm f 2.8 Makro
Licht: Dedo Weigert

Mittwoch, 13. November 2013

Falsch abgebogen? Passiert!

Wir haben alle ein Ziel, manchmal biegen wir falsch ab und gehen den eingeschlagenen Weg einfach weiter, ob er uns weiter bringt oder nicht!

Warum? Weil es von uns erwartet wird, wir WOLLTEN es doch so, haben Verpflichtungen auf uns geladen und waren auch bestrebt eben diesen gerecht zu werden. 

Man ging den Weg zu seinem Ziel, traf dabei eine falsche Entscheidung in einem unbedachten Moment und die Gesellschaft erwartet, dass man dem Weg trotzdem treu bleibt. 

Dabei stellt sich immer die Frage: Wie wichtig ist mir mein erstrebtes Lebenziel, will ich mir treu bleiben oder der Gesellschaft?

Kein Mensch kann von dir erwarten, eine für dich falsch getroffene Entscheidung bis zu deinem Lebensende zu tragen und auf deine Wünsche zu verzichten!

Es kann sein, dass Andere auf der Strecke bleiben wenn du den eingeschlagenen Weg verlässt und dich neu orientierst um deinem Ziel näher zu kommen - oder es gar zu erreichen, das ist schade, aber nicht zu ändern. 

Ich kenne soviele die große, schöne und erstrebenswerte Ziele hatten, dann falsche Entscheidungen getroffen haben und seit dem nur noch mit einer Faust in der Tasche verbissen am Konstrukt festhalten nur um die Menschen um sich herum nicht zu enttäuschen, das ist falsch, das Falscheste, das du tun kannst, denn so wird letztlich keiner glücklich. Du nicht und deine Umgebung auch nicht, denn ein Mensch mit ständiger Faust in der Tasche wird verbittert und lebt dies auch - ob er will oder nicht. 

Man sieht es ihm einfach mit der Zeit an, das er verbittert, enttäuscht und frustriert ist, oft werden dann die Menschen für die man die Entscheidung getroffen hat zu Opfern der eigenen Verbitterung. Man wird ungerecht am Ende und zieht so alle mit in einen Sog der wechselseitigen Vorwürfe ohne Lösungen zu suchen, man liebt irgendwann sein Problem.

Das ist der Fehler in der eigenen Denke, man muss den Mut haben neue Wege zu gehen und oftmals wird diese - erst einmal - bitteren Entscheidung für alle Beteiligten zu der weitaus besseren Lösung, man erkennt erst HINTERHER, dass für alle diese Veränderung das Beste war!

Ich kenne kaum Menschen die neue Wege gegangen sind und dies am Ende bereut haben und ihr altes Leben gerne wieder haben wollen, am Ende wird es gut, für alle Beteiligten.

Das Motto ist: Alles wird gut und wenn es noch nicht gut ist, ist es nicht zu Ende!

Steh auf, pack deinem Kram zusammen und geh! Such dir einen neuen Job, eine neue Aufgabe, verlass deine unglückliche Ehe, sag dem der dir auf den sprichwörtlichen "Sack" geht er kann dich mal gern haben, für dich ist dieser Weg zu Ende. Du gehst zu neuen Ufern, bleib ein Entdecker, ein Träumer, geh hinaus und genieße dein Leben, umgib dich mit schönen Dingen und neuen Herausforderungen, genieße dein Leben jeden Morgen neu.

Wenn es dir gut geht, iss Hummer und trink Champagner und wenn es schlecht geht, iss erst recht Hummer und  trink Champagner! Gönn dir JEDEN Tag etwas an dem du dich erfreuen kannst, etwas das dein Herz aufgehen lässt - dass kann manigfaltig sein - ein Kaffee mit aufgeschäumter Milch, ein unglaublich leckerer Cookie, der Blick über die Landschaft am frühen Morgen oder ein Bad mit einem besonderen Badezusatz, egal, such dir etwas aus an dem DU dich erfreuen kannst.In jedem Leben gibt es so etwas, EGAL wo du derzeitig stehst, schaff dir DEINE OASE!

Meine ist immer der Blick am Morgen auf das unglaubliche Auenland, mein Land. dass Land meiner Geschichten, Träume und Wünsche, ICH lebe im Paradies! Geh auch in DEIN Land der Träume...

Um es mit den Worten der unerreichten Annett Louisan zu sagen (dies ist das Beste Video dazu):





Sonntag, 10. November 2013

Ein Gedicht von Beeren und Quark-Sahne oder das Dessert "Evelin"

Das Rezept dieses Desserts stammt von einer alten Freundin von ehemals, heute betrachtet sie uns von einer Wolke aus, sie war die erste und einzige Frau die ich kannte, die ein "Bioloch" in der Küche ihr eigen nannte, wisst ihr was das ist?

Der Begriff stammt von Alfred Biolek aus seiner le.gen.dären Kochsendung, sie hatte in der Granitplatte ihrer Küche ein Loch welches via Edelstahldeckel - versehen mit einer luftdichten Verschlusstechnik - verschlossen werden konnte. Wenn man also auf dieser Platte Gemüse geschnippelt hatte nahm man anschließend den Deckel ab und schob die Gemüseabfälle einfach in das Loch, unter dem Loch stand der Bioeimer, genial, ich weiss gar nicht, warum sich das nicht durchgesetzt hat.

Sie war die Erfinderin dieses super leckeren und rapp zapp zubereiteten Desserts, here we go:

Zutaten

500 gr gefrorene Himbeeren oder eine Beerenmischung
1 Dose Pfirsiche
2 Päckchen Sahnequark
2 Becher Sahne
brauner Zucker






Zubereitung

Sahne schlagen und den Quark unterheben,

Pfirsiche kleinschneiden

Die gefrorenen Beeren in die Form geben und mit der Hälfte der Masse bedecken, 

Pfirsiche darauf verteilen und nochmals mit der Quark-Sahne bedecken. 

Das ganze mit dem braunen Zucker bestreuen und über Nacht in den Kühlschrank.

Feddisch! Schmeckt großartig, ich nehme es gern mit wenn ich eingeladen bin, minimaler Einsatz, maximaler Geschmack ;-) 

Wir bitten die wenigen Bilder zu entschuldigen, der Geburtstagskaffee dkL war heute, da kocht meine Ma aber trotzdem war noch einiges zu erledigen ;-)

Rezept und Text: Mylady Vanilla
Fotografie & Styling: Thomas Knauf
Kamera: Canon 5D MK II
Optiken: Canon 50mm f 1.4 & 100mm f 2.8 Makro
Licht: Dedo Weigert

Wer es gern Retro mag, hier ein Video von einer dieser Sendungen, herrlisch! Stefan Raab, als er noch bei Viva war: